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by closet38
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お菓子のこと。


大手町リーヴズの焼き菓子の中に『ドライフルーツの素朴な焼き菓子』というのがあります。
生地になたね油とてんさい糖を使用し、シナモンで風味をつけた胡桃とドライフルーツたちをサンドして焼いたお菓子です。食べた感じがやさしくてシンプルな味だったので‘素朴’と名前に入れたのですが、初めて作ったときは「これっきり作らないかも・・・」と思ったほど地味なお菓子でした。
それからしばらくたったある日、結婚式の引き出物のお菓子でこのお菓子を使いたいというお客様が予約にいらっしゃった時、どのお菓子のことかすぐには思い出せないくらい地味なお菓子だったので正直、不思議な気持ちでいっぱいでした。
再びお店に置くようになったこのお菓子は私の思っていた以上に人気商品となり、函館店に異動になった今でも作り続けているお菓子なのです。
お菓子のこと。_f0140845_20384629.jpg

画像ではわかりませんが生地に見える茶色のぽちぽちはてんさい糖です。
タマゴを使用していないのでアレルギーの方も安心です。
いちどにたくさん作れないので、売れて店頭にない場合はごめんなさい。。。

菓子担当Iでした
by closet38 | 2011-09-28 20:50 | 大手町リーヴズのこと。