人気ブログランキング | 話題のタグを見る

LEAVESより 日々のこと カフェのこと   closet38.exblog.jp

好きなリンク先を入れてください

LEAVES 


by closet38
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

厨房だより 第4号


厨房だより 第4号_f0140845_17275796.jpg

秋に収穫され、北海道では寒い今時期にスーパーで良く見掛ける『食用菊』。

この食用菊のほとんどを生産しているのが山形県で、黄色い一般的な物の他に淡い紫色の『もってのほか』という品種もあるそうです。

食用菊には動脈硬化などの生活習慣病の元でもある悪玉コレステロールを抑制する働きもあるとされており、彩りだけではなく体にも良いスグレモノであります。

茹でてお浸しや酢の物はもちろん、サラダに散らすだけでも華やかに大変身!!

今の時期に思う存分楽しみましょう♪

以上、ハルヒメ厨房スタッフonでした。
by closet38 | 2012-01-19 17:27 | 厨房の豆知識