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かぼちゃのデザート。


かぼちゃのデザート。_f0140845_1123211.jpg
・かぼちゃのプリンチーズケーキ


秋のデザート第2弾、かぼちゃです。

見た目はプリン、でもチーズケーキとしてもしっかり味わえます。
下のカラメルは甘さ控えめのほろ苦タイプ。

以前は1ホールで焼いてカット売りしていましたが、よりしっとりさせるために牛乳を増やし一つずつプリンカップで湯せん焼きしました。
take out用は牛乳瓶型で焼いて販売しております。


個人的にも好きなケーキなので試作するたびパクパク食べていたことは他のスタッフには内緒にしておこう。。。


菓子担当i
by closet38 | 2015-09-02 11:40 | ハルヒメのこと。