LEAVESより 日々のこと カフェのこと   closet38.exblog.jp

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Aランチ
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・ベーコンと栗の炒めご飯

・イカと海そうのサラダ

・鶏ひき肉とバジリコのスープ

・カモミールミルクプリン



Bランチ
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・エビときのこのレモンバター醤油スパゲティ

・イカと海そうのサラダ

・鶏ひき肉とバジリコのスープ

・カモミールミルクプリン



A・B共にコーヒーor紅茶orウーロン茶が付いて¥1080です。

開店直後は混み合うことが予想されます。

お食事をお出しするのにお時間をいただく場合がございます。ご了承下さいませ。



本日、早朝に初雪を観測した函館。

初雪は何歳になってもロマンチックな気分に浸れますが、今年は見逃してしまった厨房スタッフonです。残念…。

冬まっしぐらな今日この頃、ハルヒメにて温かなお食事とお飲み物で、ぜひのんびり体と心を休ませて下さいませ。

今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。
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by closet38 | 2014-10-28 19:52 | ハルヒメのこと。 | Comments(0)

Aランチ
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ベトナム風スープかけごはん

サラダ


Bランチ
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秋鮭とキャベツのスパゲティ
〜味噌バターソース〜

サラダ・スープ

各¥1,080
(コーヒーor紅茶orウーロン茶orジャスミン茶のHOTorICE付き)

サラダはじゃことクリームチーズのサラダ
スープはワカメスープ(Bランチのみ)です

*サラダ・スープは変更になる場合もございます。ご了承ください。

皆様のご来店お待ちしております!

(ホールスタッフG)
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by CLOSET38 | 2014-10-28 18:18 | LEAVESのこと。 | Comments(0)

厨房だより 第44号


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こちら、知内町なかがみ農園さんが愛情を込めて育て上げたバターナッツ。

可愛らしいひょうたん型の南瓜です。

我々が良く目にするホクホク甘い西洋南瓜の種類ではなく、南アメリカ大陸が原産の東洋南瓜(日本南瓜)の仲間だそうです。

どうやらアメリカではポピュラーな南瓜のよう。

そんなバターナッツを切ってみると…下の膨らんだ部分に種が入っており、コリンキーに似たオレンジ色の繊維質が少ない南瓜です。

火を通すとねっとりコクのあるジャガイモに似たお味で、一番はポタージュに向いているとのこと。

もちろん、煮込み料理やソテーなどにもどうぞ。

肌寒い今の季節にぴったりな食材です。

どこかで見掛けた際にはぜひバターナッツ料理にチャレンジしてみて下さいませ。

厨房スタッフonより。
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by closet38 | 2014-10-26 03:16 | 厨房の豆知識 | Comments(0)

久しぶりに焼きました。


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・ルゲラー ¥260

胡桃とレーズンをアプリコットジャムと一緒に生地で巻き込んだ焼き菓子。
ユダヤ発祥でNYでよく食べられているお菓子です。
生地にクリームチーズを使っていて食感がパイ生地のようにサクサクおもしろいです。

リーヴズ定番のお菓子ですが、気が向かないと作りません。。。
今回はその気が向いたので作りました。
もちろんご予約いただければ作ります!

本店にも少し並ぶ予定です。


先日、香雪園の夜間ライトアップされた紅葉を観てきました。
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このときはまだ早いかなという具合でしたが緑と紅と黄色のコントラストがきれいでした
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来月9日までの期間中、毎日21時までライトアップしているそうなので日中の紅葉と夜間と両方楽しむのもいいですね。
夜はけっこう寒かったのでしっかり着込んでお出かけください。


菓子担当i
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by closet38 | 2014-10-25 19:51 | ハルヒメのこと。 | Comments(0)

ロールケーキ♡


最近、寒くなってきたせいかパフェ系よりケーキ系のほうがお客様には人気なんです♪
そこで私個人的におすすめなコチラ!!!
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フルーツロールケーキ♡大きさもBIGでクリームがヨーグルトクリームなので生クリームに飽きちゃう(>_<)って人にもぺろりと食べていただけると思います♪
ヨーグルトクリームだからといって酸っぱいんじゃない!?!って思ってる方もいると思うのですが違いますよ!!!
上手く説明出来ないので是非食べてみてください♡笑

夜は24:00まで営業してます(*^^)
皆様のご来店心よりお待ちしてます♪

スタッフi
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by closet38 | 2014-10-23 02:15 | Comments(0)

今年も新米が出回る時期となりました006.gif
白くてツヤツヤしたご飯はそれだけで美味しいもの(^q^)
美味しい塩をかけて海苔を巻いたシンプルなオニギリをまかないに作ろうかな…011.gif

通常メニュー&ランチメニューにて今時期だけの新米をお楽しみくださいませ(^_^)
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厨房スタッフS
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by closet38 | 2014-10-22 18:13 | 厨房の豆知識 | Comments(0)

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A.手ごね和風キノコおろしハンバーグ
・ごはん・かぼちゃのサラダ
・干し海老のスープ
・柿と白玉のデザート

ハンバーグのソースはあっさりぽん酢醤油。お好みの量をかけてどうぞ。
じっくり炒めた玉ねぎも入れました。

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B.ベーコンとキャベツの白味噌チーズクリームスパゲティ
・かぼちゃのサラダ ・干し海老のスープ
・柿と白玉のデザート

無添加の味噌とクリームチーズなどを合わせて作った特製ソース♪
キャベツたっぷり029.gif
A.Bそれぞれdrink(珈琲or紅茶orウーロン茶)付きで …… ¥1080


※上記ランチメニューはtakeoutも出来ます♪ただし、メニューの内容によっては出来ない場合もありますので、ご了承くださいませ040.gif


今週あたりいよいよ雪が降りそうな予報が…。昨日雪虫を見かけました。
手袋&帽子が欠かせなくなってきますね!

ハルヒメにてゆっくりとお食事&お茶をおたのしみください。

厨房スタッフS
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by closet38 | 2014-10-22 00:24 | ハルヒメのこと。 | Comments(0)

Aランチ
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牛タンハヤシライス

サラダ・スープ


Bランチ
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牡蠣とニンニクの芽のスパゲティ
〜オイスターソース〜

サラダ・スープ

各¥1,080
(コーヒーor紅茶orウーロン茶orジャスミン茶のHOTorICE付き)

Aランチのサラダはグリーンサラダ
Bランチはトマトとササミのサラダ

スープは鶏挽肉とセロリのスープ
(共通です)

*変更になる場合もございます
ご了承ください

皆様のご来店お待ちしております!
(ホールスタッフG)
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by CLOSET38 | 2014-10-21 19:23 | LEAVESのこと。 | Comments(0)

Aランチ
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まぐろづけ丼

サラダ・スープ


Bランチ
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カボチャとベーコンのスパゲティ
〜クリームソース〜

サラダ・スープ

各¥1,080
(コーヒーor紅茶orウーロン茶orジャスミン茶のHOTorICE付き)

サラダはきのことおかかのサラダ
スープはブロッコリーのスープ
(どちらも共通です)

*サラダ・スープは変更になる場合もございます。ご了承ください。

皆様のご来店、お待ちしております!

(栗拾いにハマってるホールスタッフG)
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by CLOSET38 | 2014-10-15 20:55 | LEAVESのこと。 | Comments(0)

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ボタン研究所×SUQ+
いろいろな作家さん達によるいろいろなボタン。
焼き物だったり、胡桃ボタン、皮のボタンもあります。
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その他ピアスや髪留め、皮のポーチなどたくさんの小物があります。
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期間は10/15~10/26まで。
openは12時から17時までとなっております。
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by closet38 | 2014-10-15 17:16 | ハルヒメのこと。 | Comments(0)