LEAVESより 日々のこと カフェのこと   closet38.exblog.jp

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ひと足先に秋のタルト。


あんなに暑かったのに一気に涼しくなりました函館。
暑いのはいやだけど余韻に浸る間もなく今年の夏は終わってしまうのも淋しいような。。。

もう気持ちは秋の気分なのでケーキも少しずつ季節のものを取り入れていきます。

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・洋梨のタルト (紅茶風味)

第一弾としてタルトです。
スイカや桃に混じって梨やぶどう、柿なんかも出回ってきました。
今回は西洋梨のパートレットを使ったタルトです。

酸味と甘味のバランスが良く熟してくると芳醇な香りも楽しめるパートレットと、アーモンドクリームに混ぜ込んだ紅茶は好相性。
ケーキ屋さんでも洋梨を紅茶で煮てコンポートにしたりパウンドケーキにしたりいろいろあります。


第2弾はかぼちゃを使ったものを予定しておりますのでお楽しみに。



菓子担当i
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by closet38 | 2015-08-28 13:00 | ハルヒメのこと。 | Comments(0)


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・唐揚げ〜チリマヨソース・おろしポン酢ソース〜
・ポテトサラダ
・スープ


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・帆立と大葉の梅ソーススパゲティ
・ポテトサラダ
・スープ

¥1080 各珈琲or紅茶or烏龍茶付き

Aランチの唐揚げは、ソースが2種類ついているので、お好みに合わせてお召し上がり下さい^_^

今週もハルヒメ含め本店をよろしくお願いします!

厨房スタッフS。

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by closet38 | 2015-08-25 21:16 | Comments(0)

Aランチ

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ステーキ丼

海老のミモザサラダ

にんじんとイカの中華風和え

コリンキーのスープ


Bランチ

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もやしとニラと豚肉の辛みそスパゲティ

海老のミモザサラダ

にんじんとイカの中華風和え

コリンキーのスープ


各¥1,080
(コーヒーor紅茶orジャスミン茶orウーロン茶のHOTorICE付き)


*サラダ・スープは変更になる場合もござ
います。ご了承下さい。

皆様のご来店お待ちしております!

(ホールスタッフG)
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by closet38 | 2015-08-25 19:57 | LEAVESのこと。 | Comments(0)

Aランチ

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鶏肉のトマトマリネ焼き

ごはん

海藻サラダ

ズッキーニの肉詰め

中華コーンスープ


Bランチ

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コリンキーとベーコンのスパゲティ
(西洋カボチャ)

海藻サラダ

ズッキーニの肉詰め

中華コーンスープ

各¥1,080
(コーヒーor紅茶orウーロン茶orジャスミン茶のHOTorICE付き)

*サラダ・スープは変更になる場合もござ
います。ご了承下さい。

今週のA・Bランチのコリンキーや丸ズッキーニは、森町のペンギン村の新鮮夏野菜を使用しております。
皆様のご来店お待ちしております!

(ホールスタッフG)

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by closet38 | 2015-08-18 21:26 | LEAVESのこと。 | Comments(0)

Aランチ
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・鶏ひき肉とバジルのタイ風いためのせごはん~目玉焼きのせ~

・ゴーヤーとシーフードのレモンマヨネーズマリネ

・サラダ

・枝豆の冷たいスープ



Bランチ
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・豚肉とあさりの和風トマトスパゲティ

・ゴーヤーとシーフードのレモンマヨネーズマリネ

・サラダ

・枝豆の冷たいスープ


A・B共にコーヒーor紅茶orウーロン茶が付いて¥1080です。

サラダは内容が変更になる場合がございますがご了承下さい。

美味しい夏野菜が楽しめる今の時期は直売所巡りが楽しいですね♪

今年は直売所で見つけた白いとうもろこし『ロイシーコーン』の甘さとジューシーさにすっかりはまってしまい、美味しい夏のひとときを堪能している厨房スタッフonです。

今週のハルヒメランチも夏野菜をあちこちに散りばめておりますよ。

サラダには生食可能な南瓜『コリンキー』を使用です。

ぜひハルヒメにてのんびりとお過ごし下さいませ。

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

厨房スタッフonより。
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by closet38 | 2015-08-18 21:06 | ハルヒメのこと。 | Comments(0)

Aランチ

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夏野菜のポークカレー

〜付け合わせ〜
ゆで豚の辛子ごま和え〜



Bランチ

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冷製トマトとベーコンのスープスパゲティ

サラダ

〜付け合わせ〜
ゆで豚の辛子ごま和え〜


各¥1,080
(コーヒーor紅茶orジャスミン茶orウーロン茶のHOTorICE付き)


*サラダ・スープは変更になる場合も
ございます。ご了承下さい。

皆様のご来店お待ちしております!

(ホールスタッフG)
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by closet38 | 2015-08-11 22:26 | LEAVESのこと。 | Comments(0)

Aランチ

旨辛柚子味噌ご飯

彩り野菜サラダ ナッツ風味

魚介のマリネ

わかめとネギのスープ

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Bランチ

かぼちゃとベーコンのクリームコーン
〜冷製スパゲッティ〜

彩り野菜サラダ 和風味

魚介のマリネ

わかめとネギのスープ

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A・B共に
コーヒーor紅茶orウーロン茶が付いて
¥1,080です。

(来る際はお気を付けてお越し下さい)
ご来店の方お待ちして居ります(^o^)/

厨房スタッフi.s
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by closet38 | 2015-08-11 18:41 | ハルヒメのこと。 | Comments(0)


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・ポークジンジャーライス 〜林檎風味〜
・サラダ
・スープ
・茄子のさっぱり和え


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・帆立とフレッシュトマトのオイルソーススパゲティ
・サラダ
・スープ
・茄子のさっぱり和え

各¥1080(珈琲or紅茶or烏龍茶付き)

暑い日が続いてますね、、個人的に好きな食べ物ベスト5には入るポークジンジャー(生姜焼き)をAに持ってきました^_^
生姜の力で夏バテなんて吹き飛ばしましょう!!

厨房スタッフS。

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by closet38 | 2015-08-04 23:41 | Comments(0)

Aランチ
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鶏肉とネギの梅ソースごはん

グリーンサラダ

豚挽き肉とトマトのスープ


Bランチ
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イカとタコとニンニクの芽のスパゲティ
〜オイスターソース〜

豚しゃぶ肉と豆腐のサラダ

豚挽き肉とトマトのスープ


各¥1,080
(コーヒーor紅茶orウーロン茶orジャスミン茶のHOTorICE付き)


*サラダ・スープは変更になる場合も
ございます。ご了承下さい。

皆様のご来店お待ちしております!

(ホールスタッフG)
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by closet38 | 2015-08-04 19:25 | Comments(0)

夏のデザート。


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・ココナツプリンとすいかのデザート ¥600


夏本番の暑さの函館ですね。
甘いものもさっぱり食べたい気分です。

この夏、期間限定のデザートを作りました。

ココナツプリンの上にゴロゴロスイカとココナツアイスをのせて、練乳をかけてあります。
パフェほどボリュームはいらないけどでもちょっと食べたい、という時におすすめです。

お酒も使っていないのでお子様にも安心です。


菓子担当i
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by closet38 | 2015-08-01 13:45 | ハルヒメのこと。 | Comments(0)