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厨房だより 第6号


椰子糖と大豆で作られたインドネシアの甘口醤油『ケチャップマニス』をご紹介!!

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お味は例えるなら…。まるでみたらし団子のタレの様な濃厚な甘さです。

インドネシアではつけ醤油としてはもちろん、煮込み料理にも使用されているそうです。

『ABC』というインドネシアの製造会社のものが有名ですが、『エービーシー』ではなく『アーベーセー』と読んで下さいね。

アジアン調味料はラベルがオシャレだったり可愛い物が多かったり。

オブジェとしてキッチンに飾っておくのも素敵です♪

以上ハルヒメ厨房スタッフonでした。
by closet38 | 2012-01-27 17:51 | 厨房の豆知識