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厨房だより 第33号


今の季節、あらゆる野菜の価格が上昇しており、主婦の皆様や一人暮らしの方々は毎日の献立作りにお悩みなのでは??

そんな時にオススメの野菜がこちら。

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『豆苗』です。

えんどう豆のスプラウト(若芽)で栄養価は抜群。

立派な緑黄色野菜です!!

あらゆる調理に向いており、炒める・茹でる・生でいただく…

寒い季節にはお鍋に入れても良いですね。

私のオススメは生春巻き!!

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エビとお好みの野菜、そして豆苗を乗せて巻き、アジアンな気分の時はスイートチリソースで、さっぱりな気分の時は和風ドレッシングでいただきます。

サラダよりも生春巻きでいただくと不思議と野菜がいつも以上に美味しく感じ、そしてたっぷりと摂取できますよ。

クセが無く、シャキシャキの食感が特徴の豆苗。

お値段もお財布に優しく、みんなの強い味方です!!

ぜひ、食卓で楽しんでみて下さいませ。

以上、ハルヒメ厨房スタッフonでした。
by closet38 | 2013-01-26 10:14 | 厨房の豆知識